Dit bericht geeft antwoord op de vraag: “Wat is flat iron steak?” Om u te helpen deze snit beter te begrijpen en mogelijk nieuwe informatie te vinden over het koken van platte ijzeren steaks.
Flat iron steak is een stuk rundvlees in de beef chuck oer. Platte ijzeren steak wordt door slagers gebruikt om de zijkant van rundvlees te snijden en alle delen te verwijderen die voor andere producten kunnen worden gebruikt, zoals pastrami of cornedvlees.
Platte ijzeren steakspier is een van de meest gevoelige spieren in het lichaam van een dier. Het is daarom logisch dat deze snede kan worden gebruikt om in de pan te schroeien of te grillen zonder veel van zijn sappigheid te verliezen.
Flat iron steak is mals en vol met rundvleessmaak.
Maar help u daarbij door enkele tips te geven over het koken van uw platte ijzeren steaks en het bereiden en serveren ervan.
Laten we ermee aan de slag gaan
Wat Is Flat Iron Steak Precies?
Flat iron steak verwijst naar een stuk rundvlees van de schouder van de os tussen de nek (nummer één) en de boorkop (nummer twee in het diagram).
Flat iron steak wordt genoemd omdat het eruit ziet als een ouderwetse gietijzeren stijltang. Dit strijkijzer is vernoemd naar een Flex Iron, een afdrukgereedschap dat bestaat uit twee stukken metaal die een vel geïnkt papier tussen een vel geïnkt papier plaatsen.
Flat iron steak is een mager stuk vlees. Het is ook zeer betaalbaar en lekker voor de prijs.
Deze steak wordt ook wel Top Blade Steak, Denver steak of Top Chuck genoemd.
Hoe Wordt Flat Iron Steak Het Beste Gekookt?
Als het gaat om het bereiden van platte ijzeren steak, kun je het beste een zware gietijzeren pan gebruiken, omdat deze het vlees kan aanbraden en het een mooie knapperige buitenkant geeft.
Het is ook een goed idee om de pan lekker heet te maken voordat u de platte ijzeren steak toevoegt, het vuur hoger zet nadat u het in de pan hebt geplaatst en het een aantal minuten aan elke kant laat koken.
Dit zorgt ervoor dat je een sappige platte ijzeren steak krijgt die knapperig is aan de buitenkant. Het is de perfecte maaltijd voor uw gezin.
Het is ook aan te raden om een beetje boter of olijfolie in de pan te doen, dit zal samen met het vlees karamelliseren en het extra smaak geven.
In sommige gevallen zullen restaurants de platte ijzeren steak marineren voordat ze worden gekookt.
U kunt dit doen door een beetje Worcestershire-saus, knoflookpoeder en peper aan het gerecht toe te voegen, evenals olijfolie.
Laat de marinade minimaal 30 minuten op het vlees zitten. Kook vervolgens volgens uw voorkeur.
Platte ijzeren steaks kunnen worden gebakken, gegrild of gekookt in een pan.
Hoe Wordt Flat Iron Steak Het Best Bereid?
Flat iron steaks zijn gemakkelijk te bereiden. Bestrijk de biefstuk eenvoudig met olie en breng hem op smaak met zout.
Om de smaak te versterken, kunt u Worcestershire-saus of teriyaki-saus toevoegen.
Bak de flat iron steak 20 minuten op 204 C tot een interne temperatuur van 60 C.
Dit stuk rundvlees kan op middelhoog vuur worden gegrild. Serveer het met je favoriete groenten.
Dit stuk vlees smaakt heerlijk, gewoon gekruid met zout en peper, en sommige mensen besluiten ook om een steak rub te gebruiken.
Deze steak vereist niet veel voorbereiding en vereist gewoon wat tijd en het juiste keukengerei.
Welke Flat Iron Steak Is Het Beste?
Flat iron steaks zijn gemakkelijk te bereiden en snel.
Het kan worden geserveerd met uw favoriete groenten, gebakken aardappelen of rijstpilaf.
Ik geef de voorkeur aan gegrilde groenten en aardappelen, maar er zijn andere opties.
Zorg ervoor dat je steakboter gebruikt om het vlees lekker te houden, samen met andere smaakmakers of marinades die je wilt gebruiken.
Flat iron steaks kunnen ook geserveerd worden met een glas steak saus. Dit voegt smaak en textuur toe.
Is Flat Iron Steak Duur?
De prijs van een platte ijzeren steak zal variëren, afhankelijk van uw geografische locatie, maar het is meestal een goedkoop stuk vlees.
In de Verenigde Staten kost een platte ijzeren steak ongeveer per pond.
Hoewel het in sommige landen duurder kan zijn dan andere stukken rundvlees, is het nog steeds redelijk betaalbaar.
Het kan ook goedkoper zijn, afhankelijk van waar het is gekocht. Persoonlijk houd ik ervan om uitverkoop en kortingen in de gaten te houden, omdat ik op deze manier de biefstuk in bulk kan kopen en in de vriezer kan leggen voor een andere keer.
Dit bespaart mij geld en zorgt ervoor dat ik altijd een lekkere maaltijd in de vriezer heb, klaar om op elk moment te ontdooien.
Waar Wordt Flat Iron Steak Vaak Gevonden?
Deze steak is op veel plaatsen in de VS te vinden, vooral in Zuid-Californië. Als u echter in een gebied woont waar de Costco-groothandelclub het in hun winkels heeft, is het mogelijk dat sommige winkels het wel dragen en andere niet.
Het wordt ook in andere gebieden gevonden, maar ik zou het niet aanraden om ernaar te zoeken, tenzij je in het gebied woont waar Costco het draagt. Dit komt omdat als je ergens anders zoekt zonder enige aanwijzingen om verder te gaan, je je geld en tijd vruchteloos zult besteden aan het zoeken naar iets dat kan niet beschikbaar zijn.
Voor het grootste deel is flat iron steak overal in de VS verkrijgbaar, en het is ook verkrijgbaar (ik weet dit omdat ik het vaak op het menu in pubs zie).
Deze steak is verkrijgbaar in Nieuw-Zeeland, Canada en Japan.
Platte ijzeren steaks zijn gemakkelijk te vinden, waar je ook woont.
Op de juiste manier bereid met eenvoudige kruiden en gedurende korte tijd op hoog vuur gekookt, dit is een van de meest malse stukken rundvlees die je kunt koken, dus het is de moeite waard om overal op te letten, waar je ook bent.
Wat Is De Voedingswaarde Van Flat Iron Steak?
U moet rekening houden met de voedingswaarde van de biefstuk waarin u geïnteresseerd bent. Dit komt omdat verschillende stukken biefstuk verschillende calorieën en vet bevatten.
De flat iron steak is een relatief gezonde steak, is vrij mager en bevat ook een goede hoeveelheid eiwit en ijzer.
Zie hieronder de voedingswaarde van één portie (85g) Flat Iron Steak:
- Calorieën = 189
- Vet = 11g
- Verzadigd vet = 4,3 g
- Koolhydraten = 0
- Suikers = 0
- Eiwit = 21g
Flat iron steaks zijn erg voedzaam. Ze bevatten veel eiwitten en weinig koolhydraten.
Het is een geweldige keuze voor iedereen die op zoek is naar bulk of spiermassa.
Flat iron steak is een uitstekende keuze voor een gezond, voedzaam dieet.
Andere Overwegingen
Flat iron steak wordt niet aanbevolen voor mensen die allergisch zijn voor rood vlees.
Misschien vind je deze biefstuk ook niet lekker als je je zorgen maakt over je cholesterol en natrium.
Het bevat behoorlijk veel cholesterol en natrium, dus het is waarschijnlijk het beste om het niet vaker dan één keer per week te gebruiken (tenzij uw arts anders zegt).
Het is een goede vuistregel om te onthouden dat elk voedsel dat gezond voor je is wanneer het met mate wordt geconsumeerd, waarschijnlijk niet goed is voor je gezondheid als je het overmatig consumeert.
Desondanks is de steak nog steeds gezond.
Je moet er ook rekening mee houden dat de biefstuk vrij duur is, zodat je hem niet altijd kunt betalen.
Dat gezegd hebbende, het is erg lekker en voedzaam, dus als je deze steak graag eet, is het waarschijnlijk de moeite waard om voor te sparen.
Conclusie
Samenvattend, flat iron steak is een mooie steak met een goede hoeveelheid gezonde vetten, magerder dan de meeste steaks.
Het kan erg lekker zijn als het goed wordt gekookt, met zijn eigen unieke smaak.
Omdat het uit het schoudergedeelte van de koe wordt gesneden, kunt u het beste niet vaker dan één keer per week of in overmatige hoeveelheden platte ijzeren biefstuk eten.
Ook omdat het vrij duur kan zijn, wil je misschien een alternatieve manier vinden om platte ijzeren steaks te koken die niet zo duur is.
Het is de moeite waard om het minstens één keer te proberen, als je in staat bent.
En zoals altijd, geniet van je steak!
